Il nostro laboratorio
Il cuore produttivo di Èl Forner:
dove l’arte bianca incontra l’innovazione.
stiamo costruendo
un luogo speciale
Un laboratorio moderno, pensato per custodire e far crescere il nostro sapere artigianale. Qui prenderanno vita ogni giorno tutti i prodotti che troverai nei punti vendita Èl Forner: pane, focacce, pizze, lievitati e dolci da forno, preparati con attenzione, passione e materie prime selezionate.
Il nuovo laboratorio non è solo un investimento in efficienza e organizzazione: è un passo avanti nel nostro progetto di qualità condivisa. Significa poter garantire standard ancora più alti, una filiera più controllata e un livello di freschezza e continuità in ogni punto vendita, senza mai rinunciare all’identità artigianale che ci contraddistingue dal 1937.
Tecnologia e tradizione, insieme.
Abbiamo progettato ogni dettaglio per coniugare innovazione tecnologica e sensibilità artigianale.
Impasti a lunga lievitazione, lavorazioni manuali, gestione precisa delle temperature e delle fermentazioni: ogni fase sarà curata per esaltare la qualità del prodotto, con il supporto di tecnologie all’avanguardia che rispettano la materia prima e ottimizzano i processi. Il laboratorio sarà anche uno spazio di sperimentazione e ricerca, dove testare nuove ricette, lavorare su farine alternative e sviluppare prodotti dedicati alle esigenze dei nostri clienti, dal mondo HoReCa alle nuove abitudini alimentari quotidiane.
I nostri servizi
Catering
per eventi
Forniture B2B
e HoReCa
Un pane buono, Ovunque, ogni giorno.
Grazie al laboratorio centrale, potremo rifornire ogni punto vendita con la stessa cura e lo stesso profumo di pane appena sfornato.
Vogliamo che in ogni quartiere, in ogni angolo della città, si possa ritrovare la qualità autentica di Èl Forner: uniforme, costante e sempre fatta con il cuore.
I nostri
punti vendita
Ci troviamo nelle zone più storiche di Brescia, dove la città si mescola ogni giorno con il ritmo vivace della vita di quartiere.
Ci trovi tra il profumo del pane appena sfornato e il calore della tradizione.
I nostri
punti vendita
Ci troviamo nelle zone più storiche di Brescia, dove la città si mescola ogni giorno con il ritmo vivace della vita di quartiere.
Ci trovi tra il profumo del pane appena sfornato e il calore della tradizione.
PUNTO VENDITA DI
Via Corsica, 86
In prossimità della stazione ferroviaria, il nostro punto vendita si distingue per il lungo banco ricco di proposte di gastronomia e una grande varietà di piatti pronti da asporto.
PUNTO VENDITA DI
Corso Martiri della libertà, 23
Nel cuore di Brescia, un luogo dove il profumo del pane fresco si mescola all’energia della città.
PUNTO VENDITA DI
Via Gramsci, 28
Su una delle vie più centrali della città, a due passi da Piazza Vittoria, questo è il nostro punto vendita dedicato anche alla Dispensa.
PUNTO VENDITA DI
Via della Noce, 45
Il nostro storico laboratorio, oggi punto vendita strategico per chi arriva da autostrada o tangenziale, perfetto per una pausa pranzo genuina o un aperitivo dal sapore autentico firmato El Forner.
PUNTO VENDITA DI
Via San Faustino, 7/e
La nostra Bakery urbana: pietra, ferro e legno nel cuore del centro storico. A due passi da Piazza Loggia, su una delle vie più vive e frequentate di Brescia, troverete pane fresco, tranci di pizza e snack veloci ma di qualità.
PUNTO VENDITA DI
Via Trento, 52/e
La nostra bottega di quartiere, nel cuore di uno dei borghi più belli di Brescia. Un luogo dove il tempo sembra scorrere più lentamente, circondato da negozi per la spesa quotidiana.
PUNTO VENDITA DI
Via Crocifissa di Rose, 39
In Via Crocifissa di Rose 39, il nostro primo Micro Èl Forner, il nostro progetto che riporta il pane fresco nei quartieri di Brescia attraverso piccoli punti vendita diffusi in città.