SPEDIZIONE GRATUITA A PARTIRE DA 25 EURO
Il pane che racconta il territorio
Pagnotta artigianale da 1 kg a lievitazione naturale con lievito madre. Prodotto soggetto a naturale calo di peso.
Mompracen nasce dal Grano Evolutivo Petra, coltivato direttamente da noi a Mompiano nella periferia di Brescia, all’interno di un progetto agricolo che valorizza biodiversità, territorio e rispetto della natura. Non deriva da una sola varietà di frumento, ma da una coltivazione evolutiva: un insieme di grani diversi che crescono nello stesso campo e si adattano naturalmente all’ambiente anno dopo anno. Il risultato è un pane dal gusto autentico, intenso e riconoscibile. La crosta è fragrante, la mollica più compatta e regolare, con un profumo profondo di cereale maturo. La lunga lievitazione con lievito madre accompagna questo grano speciale senza alterarne le caratteristiche, mentre il confezionamento dopo la cottura aiuta a preservarne fragranza, profumo e qualità fino al momento del consumo.
Formato: 1 Kg
Perché sceglierlo
Ideale con
Formaggi stagionati, salumi, verdure cotte, piatti della tradizione o olio extravergine d’oliva.
Come conservarlo
Il prodotto si conserva fino a 30 giorni se la confezione rimane chiusa e integra, a temperatura ambiente, in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperto, consigliamo di consumarlo entro 24 ore. In alternativa, può essere porzionato e conservato in congelatore.
Spedizione
Prepariamo e spediamo il pane dal lunedì al mercoledì, così evitiamo che il pacco resti fermo nei magazzini durante il fine settimana. Ogni spedizione parte il giorno stesso della sfornata.
Rigenerazione / preparazione
Rigenera la pagnotta in forno per pochi minuti prima del consumo. È preferibile scaldarla in pezzi grandi e affettarla solo dopo la rigenerazione, così da preservare la crosta fragrante e la mollica morbida, umida e profumata.
NOTA IMPORTANTE SULLA BUSTINA ALL’INTERNO DELLA CONFEZIONE
All’interno della confezione troverai una bustina: Non è commestibile. Non ingerire.
Si tratta di un assorbitore di ossigeno, utilizzato per eliminare l’ossigeno residuo all’interno della confezione. In questo modo il pane si mantiene fresco più a lungo in modo naturale, senza l’uso di conservanti.
Rimuovi la bustina prima del consumo.
Brand: Èl Forner
Prodotto: Pagnotta EVOLUTIVA “Mompracen”
Formato: 1 kg
Ingredienti:
FARINA DI GRANO TENERO TIPO 1 DI MISCUGLIO EVOLUTIVO, ACQUA, LIEVITO MADRE, SALE E MALTO DI ORZO.
Allergeni:
GRANO E ORZO (GLUTINE).